Les Chefs dès le lundi 14 juin à la télé de Radio-Canada!

Un compétition palpitante doublée d’un regard privilégié dans le monde de la haute cuisine, voilà ce que propose LES CHEFS!, un nouveau rendez-vous estival irrésistible pour tous les fins gourmets à la Télévision de Radio-Canada, le lundi à 20 h dès le 14 juin et en rediffusion le dimanche à 17 h.

Produite par la Presse Télé et Radio-Canada Québec et enregistrée dans la capitale, LES CHEFS! met aux prises 14 de nos aspirants chefs les plus doués. Le but : découvrir la personne la plus prometteuse, la plus susceptible de se hisser au rang des Daniel Vézina, Normand Laprise, Martin Picard et autres qui confèrent à la gastronomie québécoise une réputation internationale.

Animée par Julie Bélanger avec le concours de Daniel Vézina, qui supervise la compétition, LES CHEFS! propulse les concurrents dans un univers palpitant, où ils doivent s’affronter dans un feu roulant de défis qui mettent leur créativité et leurs connaissances à rude épreuve. Toujours en action, ils doivent donner le meilleur d’eux-mêmes pour rester dans la course. Les jeunes chefs vivent une expérience unique où leurs performances seront commentées par des juges prestigieux (grands chefs, professeurs émérites), tout en côtoyant les plus talentueux professionnels du milieu de la restauration.

Des invités bien connus participent aussi à l’émission au fil des semaines, tels Sébastien Benoit (21 juin), Patrice L’Ecuyer (12 juillet) et le maire de Québec, Régis Labeaume (19 juillet).

Dans un reportage tourné à l’extérieur de Québec, nous découvrirons à chaque émission un producteur qui nous fera connaître son produit du terroir. C’est à partir de ce produit régional que les apprentis chefs devront exécuter, dans une course contre la montre, le principal défi culinaire de la semaine.

Cette épreuve principale, commentée par Julie, Daniel et notre jury, est ponctuée des réactions des candidats, croquées sur le vif à toutes les étapes de l’épreuve et concentrées dans un montage.

Lorsque le temps alloué au défi principal est échu, les candidats doivent présenter leurs plats. Dans la cuisine, les juges et l’invité goûtent et notent les plats sous le regard des participants. Ils peuvent aussi demander aux candidats d’expliquer leurs choix ou les techniques utilisées lors de l’exécution. À l’issue de cet échange, le jury délibère pour déterminer les gagnants et les perdants de l’épreuve. Un seul sera alors exclu de la compétition.

En tout, 50 000 $ en prix seront offerts au gagnant, dont une bourse en argent et le Grand Prix Relais & Châteaux : un voyage gastronomique pour deux personnes, dans plusieurs de leurs établissements étoilés en France et au Québec.

Sur le site internet Radio-Canada.ca/chefs, on trouvera des biographies complètes des 14 jeunes chefs en présence, ainsi que des animateurs, de plusieurs chefs invités sur le jury et un dossier sur chacun des produits vedettes de la semaine. Chaque émission sera disponible pendant une semaine sur Radio-Canada.ca/chefs. Les épisodes seront aussi répertoriés sur Tou.tv où la série complète sera accessible jusqu’au 30 septembre.

LES CHEFS!, une heure de bonheur pour tous ceux qui apprécient la grande cuisine et sont avides de pénétrer ses secrets, le lundi à 20 h et en rediffusion le dimanche à 17 h à la Télévision de Radio-Canada, dès le 14 juin.

Animatrice : Julie Bélanger
Coanimateur et conseiller technique : Daniel Vézina
Réalisateur : Érick Tessier
Coproductrice : Nancy Charest
Coproduction : La Presse Télé et Radio-Canada Québec

Les concurrents

Guillaume Cantin, 25 ans, de Québec
Cuisinier tournant au Panache de l’Auberge Saint-Antoine

Pascal Cormier, 30 ans, de Montréal
Chef de partie chez Julien Leblanc traiteur

Hubert D’Arcy, 26 ans, de Montréal (originaire de Québec)
Cuisinier à La Taverne Square dominion – Tapeo

Érick Gauvin-Demers, 26 ans, de Québec (originaire de Colombie)
Sous-chef à L’Hôtel PUR

Hugo Giroux, 29 ans, de Longueuil
Sous-chef au Club de golf La Vallée du Richelieu

Vladimir Jean-Baptiste, 30 ans, de Mont-Tremblant (originaire d’Haïti)
Sous-chef du matin pour l’hôtel Beauvalon

Brigitte Laquerre, 37 ans, de Sabrevois
Étudiante à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
A effectué des stages à l’Auberge des Trois Tilleuls et au Club St. James

Marjorie Maltais, 33 ans, de Québec (originaire d’Alma)
À l’emploi du Château Laurier

Angélique Mannella, 27 ans, de Mirabel
Garde-manger au restaurant Le Mitoyen

Arnaud Marchand, 29 ans, de Québec (originaire de France)
A été premier cuisinier au Château Bonne Entente

Marie-Pier Morin, 24 ans de Montréal
Sous-chef au restaurant Accords

Claudia Pelletier, 22 ans, de Sherbrooke
Sous-chef au Plaisir gourmand

Jean-Simon Petit, 24 ans, de Montréal
A été tournant au Toqué

Francis Vallée, 27 ans, de Montréal (originaire du Lac-Saint-Jean)
Préposé aux banquets à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec