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Poulet épicé au basilic Thaïlandais Temps de préparation : moins de 10 min. Temps de cuisson : 10 min. Portion : 4 personnes Ingrédients 600 g de poitrines de poulet désossées 2 c. à thé de bouillon de poulet 2 c. à thé d'huile végétale 2 c. à thé de sauce aux huîtres 2 c. à thé sauce soya 1 à 2 c. à thé de piment fort en flocons 1 pincée de paprika 10 feuilles de basilic ½ poivron vert coupé en lamelles ½ poivron rouge coupé en lamelles Préparation Dans un wok ou un poêlon bien chaud, faire chauffer l'huile. Ajouter le poulet coupé en fines lamelles et faire saisir de 2 à 4 minutes. ajouter la sauce aux huîtres, le nam pla, le sel, le piment fort et le paprika. Faire revenir le tout 2 minutes. Ajouter le basilic, le poivron rouge et le poivron vert et continuer la cuisson 2 autres minutes. Verser le tout dans un plat de service. Accompagnement Nouilles de riz cuites à l'eau ou au bouillon de volaille. |
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