Les fibres

Les fibres agissent sur...

L'anti-constipation:

Elles forment une sorte de ballast qui donne son volume aux selles. Elles régularisent le transit intestinal. Les fibres sont indispensables au bon fonctionnement de votre intestin. Les fibres doubleraient l'effet des médicaments contre le cholestérol.

Et sur l'équilibre:

Elles captent les sels biliaires et le cholestérol et les éliminent dans les selles avec un certain nombre de substances toxiques qui se trouvent dans le tube digestif. Elles protégeraient ainsi du cancer du colon. Elles ralentissent l'absorption des glucides et des lipides. Elles diminuent l'appétit. Elles sont ainsi utiles dans un régime amaigrissant. Fibres : seuls les fruits et les céréales à grains entiers protégeraient le coeur.

On en avale environ 15 g par jour, ce qui est insuffisant. Il en faut 40 à 45 g.

Cellulose et hemicellulose :

Dans les légumes verts, les céréales complètes, le pain complet, les pommes de terre.

Lignine :

Dans les parties dures des légumes. Mais la lignine est irritante pour le tube digestif.

Pectine :

Dans les fruits: fruits rouges à pépins, pomme.



Références des informations :
• meilleurduchef.com
• Passeport Santé.net





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Sagittaire


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