La vitamine B6

Son rôle

• Elle joue un rôle majeur dans certaines intolérances au glucose, comme le diabète gestationnel.

• Elle joue un rôle dans l’expression de certains gènes.

• Elle est indispensable au bon fonctionnement des défenses anti-infectieuses.

• Elle intervient dans la synthèse des neurotransmetteurs modulateurs de l'anxiété (GABA et sérotonine).

• Elle intervient dans le métabolisme de la taurine qui joue un rôle de calmant du système nerveux.


Les apports Nutritionnels conseillés (par jour)
• Nourrissons : 0,3 mg
• Enfants : 0,6 à 1,3 mg
• Adolescents : 1,3 à 1,4 mg
• Adultes : 1,8 mg
• Grossesse et allaitement : 1,8 mg


Les sources naturelles
La vitamine B6 est présente dans les céréales germées, les levures, le jaune d’oeuf, le foie, les viandes, poissons, légumineuses, oléagineux, produits laitiers.


Sources de vitamine B6 pour 100 g
Mouton, jambon : 1 à 2 mg, Poulet, foie de veau : 1 à 2 mg, Farine de blé entier : 0,4 à 0,7 mg, Fruits, légumes : 0,1 à 0,5 mg, Oeufs : 0,1 mg, Lait de vache : 0,05 à 0,3 mg, Lait maternel : 0,01 mg.


Augmentation des besoins
Grossesse, contraception orale, stress, boulimie, alcoolisme, dépression, troubles de l’humeur, syndrome prémenstruel.


Références des informations :
• Passeport Santé.net
• Wikipédia
• Encyclopédies pratiques





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Sagittaire


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